1,5 – 3,5 % ätherisches Öl, bestehend aus a- und b-Thujon, Cineol, Borneol und Campher; Gerbstoffe (Rosmarinsäure); Flavonoide
Hauptwirkungen
Die Bitterstoffe wirken anregend auf die Magensaftsekretion, gegen Entzündungen der Mund- und Rachenschleimhaut, Zahnfleischentzündungen, gegen Appetitlosigkeit und Blähungen; Gewürz
Anbauhinweise
Pflanzkultur: Frühjahr oder Herbst 6 Pflanzen/m²
Reihenabstand: 50 cm oder mehr
Ernte: vor der Blüte Anfang Juni
Sorte/Herkunft
‚Berggarten’
großblättriger Salbei, keine Blütenbildung, Ölgehalte 1,8 – 2,5 %, blattreich, sehr winterhart, ideal zum Kochen, alpha - Thujongehalt im Öl 0,94%; beta - Thujongehalt im Öl 0,12 %
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