Trigonella foenum-graecum, Bockshornklee
Trigonella foenum-graecum
Bockshornklee
Verwendete Pflanzenteile
Samen (Foenugraeci semen)
Hauptinhaltsstoffe
Schleim (25 – 45 % Mannogalaktane); Eiweißstoffe (25 – 30 %); fettes Öl (6 – 10 %);Alkaloide (Trigonellin, Cholin); Bitterstoffe
Hauptverwendungen
Bei Appetitlosigkeit oder zur Behandlung von von lokalen Entzündungen (äußerlich); als Gewürz oft in der asiatischen Küche
Anbauhinweise
TKG: 11,0 g
Drillsaat: April/Mai 20 – 25 kg/ha
Reihenabstand: 30 cmErnte: wenn die unteren Hülsen eintrocknen und aufplatzen
